钙是植物生长发育所需的16种元素之一，在植物生长发育过程中起着十分重要的作用，虽然土壤中的含钙量一般来说均能满足植物需要，由于钙很容易与土壤中的各种阴离子结合形成不溶于水的盐，因此根系并不能吸收利用，又加上植物需要大量的钙，因此在生产上很容易出现缺钙症状，尤其是辣椒、番茄等蔬菜，对钙更加敏感，一旦缺钙，常常引起脐腐病的发生，大量果实失去食用价值，造成严重的经济损失。如何补钙效果好呢？
钙对植物主要作用
钙是所有绿色植物生长发育所需的营养元素，钙有“植物细胞代谢的总调节者”之称，它的重要性主要体现在以下几个方面：首先，钙是细胞壁的主要组成部分，钙与果胶酸结合形成果胶酸钙被固定于相邻两个细胞壁之间，即中胶层处，维持细胞壁的结构和功能。钙还具有生理调节作用，钙能中和植物新陈代谢生成的有机酸，形成草酸钙、柠檬酸钙、苹果酸钙等不溶性有机钙，调节细胞液的pH值，稳定细胞内环境。能与作为胞内信使的钙调蛋白结合，调节植物体的许多生理代谢过程，尤其在环境胁迫下，钙和钙调素参与胁迫信号的感受、传递、响应与表达，提高植物的抗逆性。
缺钙的原因
（1）需求量大：早在19世纪，科研人员就发现，植物生长发育除了需要氮磷钾以外，还需要大量的钙元素，因此将氮磷钾钙列为植物生长发育所需的四大元素。由于不同的作物，对钙需求量有所不同，后来科学家将氮磷钾列为大量元素，将钙划分为中量元素，需求量仅次于钾，花生、番茄等个别作物对钙的需求量甚至与钾一样多。
（2）补充少：在生产过程中，农民朋友都知道追施氮、磷、钾，却忽视了钙的补充，而作物对钙的需求量却很多，因此，在生产上很容易引起缺钙。
（3）吸收少：土壤中虽然含有大量的钙，但是钙容易与土壤中的硫酸根、碳酸根等阴离子结合，形成不溶于水的盐，并不能被植物根系吸收，根系吸收的钙远远不能满足作物生长发育的需求，因此农作物常常出现缺钙现象。
（4）移动性差：钙在植物体内几乎只能通过木质部运输，钙在植物体内的移动主要靠水分蒸腾作用的拉力向上移动，不但移动速度慢，而且在植物体内也容易与草酸、柠檬酸、苹果酸等各种酸形成钙盐被固定下来，这就是为什么缺钙现象首先表现在嫩叶上和果实上。
补充钙的方法
（1）底肥补充：在整地时施肥是施钙肥主要的施肥方式，不仅能补充钙，还能改良土壤。在南方酸性土壤或保护地栽培下的酸化土壤，一般需施生石灰50-100千克/亩；在北方碱性土壤，每亩可施石膏100～200千克。基本上可满足植物生长所需的。
（2）随水冲施：在植株开花结果期，对钙需求量较大，可结合浇水，每亩每次追施1瓶吾谷丰糖醇钙或者糖醇钙镁，很容易被植物根系吸收，是补钙特别有效的方法。
（3）叶面喷施：叶面喷施是快速补充钙肥的方法，但是叶面喷施补充的量较少，很难满足植物生长发育的需要，因此叶面喷施一定要提前，而且要选择容易被作物吸收的吾谷丰糖醇钙或螯合态钙，一般在开花结果前开始使用，每亩每次可用糖醇钙20～30克，兑水30公斤均匀喷雾，每10～15天喷一次，定期喷雾。
使用作物
这三种补钙方法，以第二种吸收利用率高，可广泛用于番茄、茄子、辣椒、西瓜、苹果、梨、桃等多种作物。
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